5 de outubro de 2017

Bebida vegetal de millet, milhete ou painço



Voltando ao temas das bebidas vegetais que ano são leite... desta vez trago a bebida vegetal de millet, milhete ou painço, um cereal ancestral que ficou novamente na moda, por ter algumas características únicas, como a isenção de glúten, ser muito versátil (pode acompanhar muitas refeições, vegetais e saladas), facilmente digerido, rico em vitaminas de complexo B, entre outras...
Millet, milhete ou painço

Confeccionando o millet, milhete ou painço

O millet, milhete ou painço é usado em muitos países africanos, especialmente em regiões mais áridas, para o confeccionar podemos fazê-lo de duas formas, cozer com água durante 10 a 15 minutos ou deixá-lo a demolhar em água durante 4 horas, pode conferir neste video:

Bebida vegetal de millet, milhete ou painço

A bebida vegetal surge como uma alternativa para as pessoas que têm intolerância ao glúten, a que encontrei no supermercados tinha os seguintes ingredientes:
  • água
  • millet, milhete ou painço (16%)
  • óleo de girassol
  • sal marinho
Bebida vegetal de millet, milhete ou painço
Composição nutricional da bebida vegetal de millet, milhete ou painço
  • energia - 231 kJ / 55 kcal
  • gordura - 1,1 g
  • hidratos de carbono - 10,5 g
  • fibras - 0,4 g
  • proteínas - 0,7 g

Depois de conhecer mais esta bebida, não se esqueça de deixar suas sugestões, obrigado... 😊

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