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Ao fazer as fotos para os posts -  Qual o melhor óleo de cozinha? e Óleo de girassol? Então e o azeite? - peguei nas garrafas de óleo e azeite que tínhamos cá em casa e acabei fotografando, no rotulo das garrafas de óleo vi a inscrição " rico em ácido oleico ", depois foi ao supermercado e acabei vendo que todas as garrafas de óleo, independente do tipo de semente usada, tinham essa inscrição. E ai pensei, mas então o azeite ou óleo de oliva não tem ácido oleico? Ácido oleico (ômega 9), beneficios e os alimentos mais ricos O ácido oleico ou ômega 9 é uma gordura insaturada, com grande papel na prevenção das doenças cardiovasculares, redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos e prevenção da hipertensão arterial ( HTA ). Ácido oleico (ômega 9), beneficios Os beneficios que encontrem descrito são muitos, destaco os seguintes: prevenção das doenças cardiovasculares redução do mau colesterol (LDL) redução dos níveis de triglicerídeos no...

Na nossa cozinha todos temos óleos e gorduras para confeccionar e temperar os nossos alimentos e refeições, depois de comparar o óleo de girassol e o azeite resolvi avaliar quais s ã o os melhores óleos na nossa cozinha... Podemos usar os óleos para temperar e cozinhar (fritar por exemplo), se falarmos nos óleos com maiores beneficios para nossa saúde todos vamos falar no óleo de oliva ou azeite, mas será mesmo o mais saudável? Óleos de cozinha para temperar Realmente para temperar o óleo de oliva ou azeite é o mais indicado e saudável, pelas suas propriedades nutricionais (mais rico em gorduras monoinsaturadas - ácido oleico) e claro pelo sabor. E para fritar será o melhor? Óleos de cozinha para cozinhar e fritar Como falamos no post Batatas fritas associadas a maior risco de morte , o uso de fritos na nossa dieta deve estar bem limitado , os óleos têm alguns perigos para nossa saúde, como: formação de peróxidos formação de ácidos gordos trans  ...