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Vem sendo comum associar o maior consumo de proteínas a dietas mais saudáveis e regimes de emagrecimento, aqui no blog já falamos disso, por exemplo no post - dieta das proteínas - os iogurtes do momento, os iogurtes skyr são também uma alternativa rica em proteínas. Iogurtes skyr - toda a verdade A história dos iogurtes skyr foi ganhando forma na Islândia, para onde os vikings terão levado esta bebida láctea fermentada na Idade Média. Os iorgurtes skyr são uns iogurtes cremosos, mais ricos em proteínas e pobre em gordura. Iogurtes skyr - o sabor O sabor dos iorgurtes skyr é diferente dos iogurtes naturais mais comuns, sendo mais azedo. No mercado podemos encontrar versões do iogurte skyr aromatizadas com framboesa, cereja, morango, maracujá, pêssego, mirtilo e outras tendo estas opções um sabor mais agradável, mas também mais açúcar (em média mais 1% de açúcar) - fonte: DECO Iogurtes skyr - para quem Todas as pessoas podem consumir os iogurtes skyr, excepto ...

Para comprar: Amazon As proteínas são dos nutrientes com mais destaque nos novos regimes alimentares, muitas vezes com indicação para ocupar o espaço dos carbohidratos... já sabem que só sugiro este tipo de regimes com acompanhamento do nutricionista...  Quer aumentar o consumo de vegetais, mais ricos em proteínas? Não pode deixar de conferir este post...  As melhores fontes de proteínas vegetais Lentilhas As lentilhas, como o grão de bico, têm sido usadas como substitutas da carne, 1 xícara de lentilhas cozidas confere 18 g de proteínas. Cânhamo As sementes de cânhamo são excelente fonte de proteínas e gorduras (ômega 3), 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo conferem 10 g de proteínas. Quinoa A quinoa merece destaque pela ripo de proteinas que fornece, uma proteina completa com todos os aminoácidos esssenciais, meia xícara de quinoa cozida confere 7 a 9 g de proteínas. Tofu O tofu é criado a partir da soja, ½ xícara de tofu ...

Como vimos no post - O que é o leite? - é uma bebida láctea nutritiva, branca que os mamíferos produzem para as suas crias... o homem pode assim encontrar diversos tipos de leite , sendo os mais comuns na alimentação humana o leite de vaca , de cabra , ovelha, e outros... noutro dia uma das muitas visitas aqui no blog 😊 me perguntava se o leite interferia com a sua pílula , é que ela tomava todos os dias os seus comprimidos com leite . Será que interfere? É essa a reposta que vai conseguir encontrar aqui no post... O leite corta o efeito da pílula anticoncepcional ? O leite não vai interferir com a sua pílula anticoncepcional , ela pode realmente sofrer algumas interferências de alguns medicamentos como a carbamazepina , griseofulvina , oxcarbazepina , etosuximida , fenobarbital , fenitoina , primidona , lamotrigine , rifampicina , ritonavir , hipericão e topiramato (doses diárias maiores de 200 mg). Como pode verificar o leite não é umas bebidas referidas...

Por  Carlos Edgar  -  contacto Já provou leite de cabra? Pois esse foi o desafio gastronómico desta semana... no fim de semana anterior ao passar no corredor dos leites... sim bebida láctea produzida pelos mamíferos para alimentar as suas crias... descobri um pacote de leite de cabra que tinha a inscrição "Uma alternativa natural ao leite de vaca", resolvi comprar... Sempre bebi leite de vaca, por isso foi mais um desafio... o leite de cabra tem um sabor muito intenso e próprio, é um alimento em que o sabor nos lembra as memorias olfactivas relacionadas com os caprinos... um sabor semelhante ao odor (nunca pensei que fosse possível)... leite de cabra ou de vaca? Qual foi o que passou no meu teste? Leite de cabra versus leite de vaca Para comparar os dois tipos de leite, resolvi analisar a composição nutricional, leite de cabra versus leite de vaca (normal e biológico). Composição nutricional do leite de cabra (por 100 ml) valor energético - 45 kca...

Por  Carlos Edgar  -  contacto A noticia recente da diminuição no consumo de leite , cerca de 1 milhão de litros por mês, no ultimo ano, deixou-me surpreendido.. são muitos litros... é a própria industria de lacticínios que revela estes valores... as causas que apontam, são as campanhas difamatórias... "demonização do leite"... Realmente 1 milhão de litros é uma quantidade imensa, a diminuição no consumo de leite tem se verificado um pouco por toda a Europa, mas os dados sugerem que em Portugal é mais evidente... e os culpados são? Depois de reflectir cheguei à conclusão que não serão só as campanhas as causadoras, mas outros motivos, que acabei apontando e que vou partilhar... O IVA chocolate Recentemente o governo português introduziu a taxa do açúcar, aumentando os impostos para as bebidas açucaradas, como o leite com chocolate. Resultado ocorreu uma diminuição do consumo dessas bebidas, os resultados demonstraram que em 2017, o governo arrecado...

No post " O que é o leite? " já tinha definido que bebidas podiam ser chamadas de leite , a conclusão era bem simples, o leite é um líquido branco que os mamíferos produzem para criar as suas crias. Apenas os mamíferos conseguem produzir este líquido, animais como a vaca, cabra, ovelha, burra, ou mesmo os seres humanos... quando a origem da bebida é outra falamos de bebidas vegetais ...  Leite dourado, a bebida indiana milagrosa ( leite termogênico) O chamado  leite  dourado não foge à regra, apesar de ter este nome, não passa de uma bebida vegetal com origem na Índia (medicina Ayurveda), que pelos seus ingredientes pode ter um papel de acelerador do nosso metabolismo e com isso levar a um maior gasto de calorias e emagrecimento indireto. A bebida dourada mistura algumas especiarias muito presentes na culinária indiana, como o açafrão , gengibre , canela , cardamomo... e acabou por ficar na moda por reunir os benefícios destas plantas e espe...

Tinha listado a cevada como um dos cereais secretos que devíamos incluir em nossa dieta, na verdade é comum consumirmos produtos e alimentos que têm a cevada na composição... podemos encontra a cevada em muitas misturas de cereais e café para fazermos bebidas com simples adição de água e leite quentes. Bebida vegetal de cevada A bebida vegetal de cevada foi mais uma descoberta que fiz no supermercado , a que encontrei tinha a seguinte composição: água cevada óleo de girassol sal marinho Espero ter ajudado com mais este post... obrigado por continuar lendo... 😊 Descubra alguns posts relacionados Bebidas vegetais Cereais integrais? Ou cereais refinados? O que é glúten? Doença celíaca Pão vikorn - composição e beneficios Pão shape - composição e beneficios Prisão de ventre ou obstipação Guia de dicas saudáveis para ir ao supermercado Índice glicémico (IG) nos alimentos (aveia, arroz, frutas...)

Voltando ao tema das bebidas vegetais , desta vez vou apresentar a bebida vegetal de kamut. O kamut é um cereal que teve a sua origem no antigo Egipto, é uma variedade de trigo que ganhou espaço na gastronomia por ter mantido as suas características ancestrais. Esta preservação deveu-se à falta de manipulação pela agricultura moderna, pois o seu cultivo foi substituído por variedades de maior rendimento. Atualmente o kamut tem sido cultivado em meio de produção biológica. Como confeccionar o kamut O kamut pode ser preparado de três formas, cozinhado diretamente (processo mais demorado), mergulhado de véspera em água (proporção de 2 para 1 - 2 medidas de água para 1 de trigo) ou pelas sementes germinadas. Bebida vegetal de kamut A bebida vegetal de kamut é uma opção para quem procura uma bebida vegetal de sabor mais intenso e diferente, a que encontrei no supermercado tinha esta composição: água kamut (12%) óleo de girassol sal marinho Espero te...

Decorreu neste fim-de-semana o maior festival vegetariano que se realiza em Portugal o #veggiefest, claro que nos próximos dias vou publicar alguns posts relacionados com a minha visita, vou começar por falar em substitutos ou alternativas ao café. Encontrei numa banca algumas sugestões e pensei: - Boa dica para um post! O café torrado e em grão é usado para produzir uma das bebidas mais consumidas no mundo, que tem como é óbvio algumas vantagens e desvantagens. Para as pessoas que têm alguma restrição ao consumo do café, as estratégias podem passar por diminuir o seu consumo, beber apenas um por dia (por exemplo), preferir café sem cafeína, optar por bebidas solúveis com menor teor de café ou usar algumas alternativas. 6 alternativas ao café 1) bebida de chicória A chicória é uma raiz que torrada pode ser usada como substituta do café, podendo ser feita com água ou leite frio ou quente. A bebida de chicória ganhou mais destaque durante a Segunda Guerra Mund...