Procuro + Saúde

Em maio de 2017 acabei escrevendo um post com alguns truques e dicas para Emagrecer com Saúde , para além de sugerir os alimentos mais recomendados sugeri algumas restrições, como os alimentos processados, com açúcar adicionado, com sal... recentemente acabei recebendo uma notificação de novo post sobre a a dieta mais saudável do blog Nutritionaction.com ... quer saber qual a dieta mais saudável? Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) A dieta considerada mais saudável, é a chamada dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), vou escrever um post brevemente, este tipo de dieta é sugerido por algumas entidades americanas, como a American Heart Association e American College of Cardiology , na prevenção da hipertensão e doenças cardiovasculares  Mas o que tem de especial a dieta DASH? A dieta DASH é um regime pobre em gordura saturada, açúcar e sal e muito rica em fruta e vegetais. Estas características aumentam a presença de alguns nutrien...

À algum tempo que tinha planeado falar nos pesticidas e a sua presença nos vegetais e frutas... e eis que recebi uma notificação da lista de vegetais e frutas, mais comuns, elaborada anualmente pela Environmental Working Group , Organização Não Governamental, mais contaminados com pesticidas... prepare-se para ficar assustada... Os testes foram realizados em mais de 38.000 amostras dos 47 vegetais e frutas mais consumidos, nos Estados Unidos da América. Os alimentos em questão antes de serem analisados foram lavados, de forma a imitar os hábitos dos consumidores. E os resultados foram... E os vegetais e frutas com mais pesticidas são... Os vegetais e frutas com mais pesticidas foram: morangos espinafres nectarinas maçãs uvas pêssegos cerejas pêras tomates aipos batatas pimentões doces Sim estes todos... mas no mesmo estudo foram também revelados os vegetais e frutas com menos pesticidas, que foram: abacate milho doce ananás couve cebola papa...

Ai o óleo de coco... pois parece que os estudos demonstram que o mito do óleo de coco se partiu... partiram o óleo de coco, mas sem rir e com dados científicos.  A febre do óleo de coco invadiu todos os espaços comerciais... o óleo de coco tem sido usado na culinária, em tratamentos estéticos, entre outras, mas não menos surpreendentes situações...  O óleo de coco ganhou especial destaque quando se avaliou a incidência de doenças cardiovasculares nas populações indígenas de algumas ilhas no Pacífico, os resultados foram surpreendentes, a baixa incidência foi associada à gordura base da sua dieta, o óleo de coco...  Este benefício foi associado à presença do ácido láurico, uma gordura que sofre uma síntese diferente no nosso corpo.  Durante esta pandemia febril sempre pensei como é que uma óleo carregado de gorduras nos protege das doenças cardiovasculares? Não são elas as principais inimigas do coração e dos seus vasos? Óleo de coco faz mal? ...

Pai, compra-me uma pizza de chocolate Dr. Oetker... Pois é! A refeição processada do momento, em Portugal, é mesmo a pizza de chocolate da Ristorante - Dr. Oetker, a publicidade na televisão, o uso do chocolate e as campanhas promocionais nalguns supermercados criam muita pressão para todos querermos provar a pizza de chocolate.  Esta moda já contagiou as pizzarias (algumas já com esta pizza nos menus) e outras marcas... todas as pessoas querem provar a pizza de chocolate, ou será sobremesa de chocolate? Pizza chocolate Ristorante, Dr. Oetker Como sempre foi verificar os rótulos, a confecção e outros aspectos... já sabem da minha luta contra os alimentos processados e o açúcar... os ingredientes usados nesta pizza são: farinha de trigo, água, molho com sabor a chocolate (água, óleo de colza, cacau magro, açúcar, leite em pó gordo, amido modificado, frutose, nata em pó, sal, óleo de girassol, aroma (27%), chocolate de leite (açúcar, leite em pó gordo, manteig...

Pois nunca ouviu falar na salada mediterrânea? Pois acabei de inventar... 😊 no blog podemos encontrar um post sobre a dieta mediterrânea - dieta mediterrânea - uma dieta que privilegia os produtos sazonais produzidos nos países mediterrâneos, como Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia, Tunísia, Marrocos, entre outros... países que têm uma herança cultural comum com presença de povos antigos como os Romanos, Árabes, entre outros... Na dieta mediterrânea a base da alimentação são os produtos de origem vegetal, como: pão (trigo, mistura, integral, broa de milho e de centeio) massa arroz vegetais legumes fruta fresca frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e amendoins) oleaginosas (ervilhas, favas, grão, feijão e lentilhas) azeite vinho tinto Estes valores tradicionais perduraram em muitas regiões destes países, por estarem mais isoladas e a globalização alimentar ter demorado. Eu posso confessar que apenas na adolescência tive acesso ao primeiro Mac ou superm...

Um no estudo do Laboratório de Metabolismo de Energia no Centro de Estudos de Nutrição Humana no Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) vem reforçar os benefícios do consumo de cereais integrais em detrimento dos cereais refinados. A diferença entre cereais integrais e refinados Os cereais integrais como o arroz, aveia, centeio ou cevada, não são processados tendo mais teor de fibras, ferro e vitaminas, do complexo B. Os cereais refinados, por seu lado, são processados perdendo farelo e gérmen, como é o caso do arroz branco e os cereais usados na confeção do pão branco. Os benefícios dos cereais integrais Os estudos já tinham associado os consumo de cereais integrais à prevenção de algumas doenças como obesidade, doenças cardiovasculares, canceres, diabetes, hipertensão, entre outras. Recentemente num estudo liderado pela cientista Susan B. Roberts, diretora do Laboratório de Metabolismo de Energia no Centro de Estudos de Nutrição Humana no Depart...

Homus (hummus) é uma palavra árabe que significa grão-de-bico, na cozinha árabe homus ganha outra dimensão sendo o nome dado a um preparado de grão-de-bico e tahine (pasta feito de sementes de gergelim). Como preparar o homus ou hummus Ingredientes - 250 g de grão de bico, 100 g de tahine, 50 ml de azeite extra virgem, sal, pimenta preta, 50 ml de suco ou sumo de limão. Parar preparar o homus ou hummus deve colocar o grão-de-bico em água, demolhado, durante 24 horas, depois deve-o cozer. Depois de cozido retire a casca do grão e coloque todos os ingredientes na liquidificadora e triture.

As dietas hiperproteicas estão muito na moda, um dieta hiperproteica tem na sua base um aumento considerável de consumo de alimentos ricos em proteínas, de origem animal ou origem vegetal. Este tipo de dieta ficou muito disseminado pelos atletas e frequentadores de ginásios com o principal objetivo de aumentar sua massa muscular. Com o tempo tem surgido algum interesse neste tipo de dietas que se têm associado a perdas de peso e regimes menos calóricos. Mas será que este tipo de dietas tem riscos associados? Descubra... Riscos das dietas hiperproteicas O consumo excessivo de proteínas podem desencadear alguns desequilíbrios em nosso organismo, recentemente nas Sessões Científicas da Associação Americana do Coração, cientista da Universidade de Brown (EUA) apresentaram um estudo em que estabeleciam um relação entre as dietas hiperproteicas e o incidência de insuficiência cardíaca na mulher, esta relação era mais evidente se as proteínas consumidas fossem de origem a...

Os hidratos de carbono que são também tratados por glúcidos, glícidos ou açucares são nutrientes que têm como função fornecer energia ao nosso corpo. Os hidratos de carbono têm este papel vital para que o nosso organismo consiga manter todos os seus processos e movimentos. Numa dieta equilibrada os hidratos de carbono devem estar presentes para que o nosso corpo disponha da energia necessária ao seu funcionamento.  Tipos de hidratos de carbono Os hidratos de carbono, em nossa dieta, não são todos iguais, podemos consumir três tipos de hidratos de carbono, em que a grande diferença é a velocidade com que são absorvidos pelo nosso corpo, assim temos os monossacáridos (hidratos de carbono simples facilmente absorvidos e digeridos) que podemos encontrar na fruta, mel, leite, derivados do leite e hortaliças (glicose, frutose e galactose). Os dissacáridos (hidratos de carbono simples de média absorção) que podemos encontrar na cana-de-açúcar, beterraba, alguns vegetai...

Os pais devem educar as crianças para que a sua alimentação tenha regras, seja faseada ( introdução de alimentos ), promova a saúde, previna doenças e alergias e seja diversificada. Ao iniciarmos a diversificação dos alimentos a família é que se deve adaptar ao novo ciclo alimentar, uma alimentação com menos açúcar, sal e gorduras saturadas. Tendo como modelo a dieta mediterrânea : A nossas crianças devem ser protegidas e os pais devem ter critérios na escolha dos alimentos, produtos como refrigerantes, colas, ice tea, sumos, fast food, batatas fritas, cereais de pequeno almoço, bolicaos, snack, pão de forma, bolos e bolachas devem ser evitados, pois para além de serem nutricionalmente muito pobres, tem grandes teores de açúcar, sal e de gorduras saturadas. Alimentos que deve evitar ( saiba mais ) Fontes bibliográficas carlosedgar.com procuromaissaude.com apdietistas.pt

A nossa alimentação é a base da nossa saúde, graças às nossas escolhas podemos controlar o nosso peso, prevenir algumas doenças e superar outras. As nossas escolhas devem ser reflectidas nos nossos hábitos de forma a adoptarmos as medidas mais saudáveis e não ser uma simples moda. Hoje sabemos que a alimentação pode ajudar a tratar a obesidade, a hipertensão arterial , a diabetes , o colesterol em excesso, entre outras doenças consideradas das sociedades modernas, sociedades mais sedentárias e com maior consumo calórico. Ao adoptarmos estilos de alimentação saudável teremos certamente melhor qualidade de vida e conseguiremos fugir destas doenças associadas aos novos estilos das sociedades de consumo. Uma dieta saudável e equilibrada deve seguir as porções desenhadas na roda dos alimentos, devendo também incluir a água, elemento chave em qualquer dieta. Roda dos alimentos: A rodas dos alimentos não engloba alguns alimentos e bebidas que encontramos nas prate...

A dieta mediterrânea é um regime alimentar que evolui ao longo de séculos nos países da Europa do sul, Grécia, Itália, Espanha e Portugal, países de clima ameno onde se foram desenvolvendo alguns hábitos que os estudos científicos revelam dos mais saudáveis. A dieta mediterrânea tem como base os alimentos de origem vegetal e o peixe. A carne ocupa um lugar discreto sendo de valorizar as carnes brancas. Os alimentos da dieta devem variar, preferindo os produtos locais e da época agrícola, obtendo assim alimentos mais ricos nutricionalmente, pois são produzidos com algumas técnicas agrícolas artesanais ou mesmo de forma biológica. Alimentos que fazem parte da dieta mediterrânea A dieta mediterrânea tem como base os alimentos de origem vegetal como o pão (trigo, mistura, integral, broa de milho e de centeio), massa, arroz, vegetais, legumes, fruta fresca e frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e amendoins) e oleaginosas (ervilhas, favas, grão, feijão e lentilhas) . O azeite d...

Dislipidemia A dislipidemia é uma alteração na concentração de lípidos no sangue (colesterol e triglicéridos). Os lípidos são responsáveis por várias funções como a produção e armazenamento de energia, absorção de vitaminas, entre outras. O colesterol e os triglicéridos são dois tipos de gorduras produzidas pelo nosso organismo e que circulam no sangue. Os valores destas gorduras variam consoante a alimentação, estilo de vida e factores hereditários. Quando temos valores elevados de gorduras elas depositam-se nas paredes das artérias, entupindo-as. O risco de doença cardiovascular aumenta e temos maior risco de ocorrerem doenças como o AVC (acidente vascular cerebral), enfartes e embolias. Esta deposição chama-se aterosclerose. Colesterol Existem três tipos de colesterol que juntos permitem saber o risco cardiovascular da pessoa. O colesterol total, deverá ter um valor inferior a 190 mg/dl, o colesterol bom (HDL), deverá ter um valor acima dos 40 mg/dl e o colest...