Procuro + Saúde

Como vem sendo hábito, todas as semanas tento trazer novidades... me dá grande prazer acompanhar e trazer as novidades do mundo da alimentação... um país que se tem destacado no mundo dos superalimentos é Austrália, devido à sua grande variedade de plantas e frutos nativos. Neste post vou revelar 7 novos superalimentos que já estão sendo comercializados nesse país. Os 7 novos superalimentos australianos Para alguns destes alimentos não consegui encontrar tradução para a língua portuguesa, por isso optei por usar o nome local ou em inglês. Os 7 novos superalimentos são a ameixa Davidson, caviar cítrico da Austrália (finger lime), ameixa de Kakadu, murta limão, quandong (Santalum acuminatum), jambinho cascata (riberry) e wattleseeds. Ameixa de Davidson A ameixa de Davidson é um fruto muito rico em antioxidantes, luteína, potássio, vitamina E, zinco e cálcio. Este ameixa tem um baixo teor de açúcar e um sabor ácido, não é por isso muito consumida fresca. Fonte:...

Ora aí está mais um grande desafio, perder peso enquanto fazemos uma visita ao supermercado ... sim é possível, desde que consigamos gastar mais calorias, fazer compras mais saudáveis, evitar alguns corredores e planear bem as nossas compras... O momento de ida ao supermercado deve ser bem planeado, se possível com uma lista de alimentos e produtos em falta, que deve ser criteriosamente respeitada... as nossas escolhas são importantes para termos uma alimentação mais saudável. As idas ao supermercados  não devem estar muito distantes, pois ao fazermos grandes intervalos entre as idas temos sempre a tendência a comprar maiores quantidades. Depois de ter a lista não se deve esquecer dos sacos, para trazer as compras, lanchar previamente (sim fazer compras de barriga vazia faz-nos comprar por impulso e fazer escolhas menos racionais) e de evitar o estacionamento do supermercado ... sim deixe o carro mais longe, para caminhar mais um pouco. Depois de entrar no sup...

O baobab o novo superalimento que está na moda... o baobab é uma fruta africana da chamada árvore da vida, o embondeiro, uma árvore que vive milhares de anos em que as flores são polinizadas por morcegos...  Fonte: puravida.com.br O baobab é um fruto recolhido à mão e seco naturalmente... as suas sementes moídas, em pó, são rica em antioxidantes, pobres em proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina C (tem 6 vezes mais vitamina C que a laranja) e minerais (potássio, ferro, magnésio e cálcio). O pó do baobab pode ser usado em iogurtes, saladas, sobremesas ou adicionado a água, sumos, chá, smoothies, entre outras bebidas. Descubra alguns posts relacionados Superalimentos Antioxidantes Abóbora Suplementos de alho Beneficios do alho Principais beneficios do mamão e papaia

A luta contra o açúcar continua aqui no blog... desta vez vamos falar na febre da granola, que tem atacado muitas cozinhas e pequenos-almoços neste planeta... resolvi por isso fazer granola caseira (mais rica em aveia - com muitos beneficios para o nosso coração - confira a minha imagem do cover do facebook). Antes de vos explicar e revelar os ingredientes que usei vamos falar na granola que encontramos no supermercado à venda. Podemos encontrar muitas variedades, mas vou me cingir a uma versão simples, das que tem maior venda. Granola processada - ingredientes Os ingredientes que tem descritos são mel, flocos de aveia integral, amêndoas, sementes de sésamo, sementes de linhaça, sementes de girassol, maçã desidratada, morango desidratado e pêssego desidratado contem amêndoa, aveia e sementes de sésamo. Granola caseira Quando falamos na granola processada, falamos num produto com grande quantidade de açúcar, esta granola que analisei tinha cerca de 52 gr de...

Nas pizzas que faço cá em casa acabo por usar polpa de tomate biológica, mas felizmente a colheita de tomate tem sido generosa e acabei por conseguir ter a quantidade suficiente para fazer compota e molho de tomate que vou usar ao longo do ano nas massas, molhos, arroz, pizzas... e são estas dicas que vou deixar revelando como fiz e como vou conservar... espero ajudar... Como vimos no post Licopeno o poder do tomate , as maravilhosas propriedades do tomate são um grande motivo para fazermos compota e molho de tomate , para que ao longo do ano usufruirmos dos seus beneficios. Molho tomate saudável para pizzas e massas Como já sabem sou um seguidor do Chef Jamie Oliver , e acabei recorrendo ao seu trabalho, para mais uma vez fazer o meu molho de tomate , acabei fazendo duas receitas que ele sugere uma bem simples e outra mais vegan, como mais vegetais. Molho de tomate saudável rápido e simples Ingredientes: azeite, 4 dentes de alho , manjericão fresco, 1200...

Nesta semana acabei fazendo mais uma incursão nas prateleiras do hipermercado, sempre segundo as dicas que deixei no post -  Guia de dicas saudáveis para ir ao supermercado   - 😊 e vim com mais 3 ideias para fazer 3 posts... o primeiro post vai ser sobre a água, linfa ou seiva de bétula, e estarei entrando no mundo das bebidas vegetais como prometi no post - O que é o leite? . Ao investigar as prateleiras da secção de dietética e saúde descobri uns pacotinhos pequenos (200 ml) com a famosa seiva de bétula. Ao contrário da seiva de outras plantas a de bétula é usada para consumo humano à milénios nos países do norte da Europa, onde é tradição, na primavera, recolherem a seiva das bétulas prateadas, pelas suas propriedades revigorantes e para aumentarem a vitalidade. A seiva de bétula era considerada o elixir da vida. Água de bétula - seiva de bétula A água ou seiva de bétula que acabei comprando fui bebendo durante quatro dias, sendo aconselhado beber 50 ...

Após o sucesso de alguns posts sobre fruta e vegetais, resolvi voltar a este tema analisando os beneficios das mais variadas frutas e vegetais, desta vez vou realçar os beneficios do mamão/ papaia (confira o infographic). Principais beneficios do mamão e papaia A riqueza nutricional do mamão/ papaia transforma-o numa fruta muito importante em nossa dieta, apesar de ser mais difícil de comprar na Europa (preço bem mais elevado), a presença de nutrientes como vitamina C , A e E, folatos , minerais ( cálcio , magnésio e potássio), fibras e baixo valor calórico e sua enorme variedade de formas de consumo e confecção são factores que "justificam" este sacrifício no nosso orçamento. Descubra alguns posts relacionados Antioxidantes Alimentos alcalinos SuperAlimentos Índice glicémico (IG) nos alimentos (aveia, arroz, frutas...) Os 10 piores alimentos para o diabético Alimentos geneticamente modificados - transgénicos - OGM's O ácido ascórbico - v...

A spirulina (espirulina) é uma alga usada como suplemento alimentar que tem acção emagrecedora, ajudando a combater o colesterol e aumentando nossas defesas contra infecções e doenças. Devido às suas propriedades nutricionais é vista como um SuperAlimento . Recentemente houve mais uma leitora assídua do blog que me perguntou se a spirulina (espirulina) interfere com a sua pílula contraceptiva . Claro que foi revisitar o post que tinha publicado em março de 2015, sobre a spirulina (espirulina) e como não tinha referência acabei por escrever mais este post... para ajudar... 😊 Spirulina (espirulina) e a pílula contraceptiva A spirulina (espirulina) é uma alga verde de água doce, sendo um produto natural, não consegue interferir com nossa pílula contraceptiva , por isso se está usando a spirulina (espirulina) , após sugestão de sua nutricionista, pode ficar tranquila, que não tem riscos de gravidez . A spirulina (espirulina) não corta a acção da pílula co...

Com a chegado dos meses mais quentes a Europa é invadida por diversos vegetais e frutos sazonais, como é o caso do tomate. O tomate é um fruto sazonal, na Europa, devido às condições climatéricas, as diversas variedades e suas propriedades levam a que seja um dos frutos preferidos nas saladas nesta época do ano. O tomate O tomate tem muitas variedades, algumas delas s ã o endémicas, e é em busca dessas variedades únicas e com características díspares que o mundo da culinária saudável busca... como aconteceu com o famoso chef Jamie Oliver , numa nova série (estreou no ano passado), do programa Receitas Saudáveis Para Toda a Família (Super Food), que tenho acompanhado no canal 24 Kitchen , nesse programa o chef visita a ilha italiana da Sardenha dando destaque a uma variedade de tomate que os estudos referem ter 10 a 20 vezes mais licopeno que o tomate vulgar. A importância na ilha deste tipo de tomate é t ã o grande que é mesmo apontado como o responsável pelo elevado num...