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Já experimentou comer um pão sem sal? Ou com menos sal? P ã o sem sal Pois essa é a realidade nalgumas regiões portugueses, através de um programa alimentar que dura à 10 anos, as padarias foram alertadas e controladas na diminuição do sal, e após mais de 8.000 analises os resultados são surpreendentes, mais de 70% das padarias acabaram por colocar menos de 1 g de sal em cada quilo de pão... a campanha " minorsal.saúde " teve como primeiro enfoque as 1.000 padarias - “ pão.come ” na região centro de Portugal, tendo também sido alargado às empresas de confecção alimentar através do programa “sopa.come”. Estes programas conseguiram diminuir o consumo de sal, nalgumas dezenas de toneladas, numas das regiões portuguesas com piores indicadores de saúde relacionados com o excesso de sal... recentemente a industria da panificação iniciou o fabrico de alguns tipos de p ã o, sem sal... As autoridades locais de saúde vão mesmo alargar este tipo de programa para me...

O sal é um mineral constituído pelo sódio e cloro, ambos os oligoelementos são essenciais para o funcionamento do nosso corpo. O seu doseamento permite ao nosso organismo controlar os líquidos, o funcionamento da circulação, do coração, dos outros músculos, do rim, das células, controle da pressão arterial, entre outros processos. O sal ganha por isso um papel muito importante na manutenção de alguns processos essenciais do nosso corpo. A quantidade de sal ideal na dieta Um ser humano deve ingerir cerca de 5 gr de sal por dia (recomendação da OMS - Organização Mundial de Saúde), o que equivale a cerca de 2g de sódio, na crianças a OMS recomendada o consumo de 3 gr de sal por dia. O excesso de sal, consequências Os estudos revelam que o excesso de sal pode contribuir para o surgimento de diversas doenças como a hipertensão , AVC, enfarte do miocárdio, doenças renais, cancro no estômago e osteoporose. O combate ao excesso de sal é por isso muito importante ...

O valor de pressão arterial normal e saudável é aquele que é inferior a 130/85 mmHg. É aconselhável que vigie a sua tensão regularmente, sem ansiedade.  Se a sua tensão estiver até 130/85 (13/ 8,5) deve verificar novamente dentro de dois anos, a estiver entre 130 – 139 e 85 – 89 deve voltar a ver após 1 ano.  Se os valores forem entre 140 – 159 e 90 – 99 deve ver novamente dentro de dois meses, se a tensão tiver entre 160 – 179 e 100 – 109 deve avaliar novamente dentro de 1 mês e consultar o seu médico, a se a tensão for superior a 180/ 110 deve verificar semanalmente e ser consultada pelo seu médico pois precisa de um acompanhamento e ajuste da medicação. carlosedgar.com Fontes bibliográficas   carlosedgar.com "Saude 24 horas" - Carlos Edgar "O Que Perguntamos Sobre a Saúde" - Carlos Edgar