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Muito se tem falado na importância dos suplementos alimentares em nossa alimentação, pois os alimentos s ã o cada vez mais processados e pobres nalguns micronutrientes como o magnésio, que existe em baixas quantidades nesses alimentos. Claro que os suplementos surgem como a principal via para colmatar esta falha, mas como sabem eu defendo sempre o enriquecimento através da nossa alimentação, deixando regularmente listas de alimentos mais ricos num ou outro nutriente ou mineral, como podem conferir nestes: alimentos riscos em selénio alimentos ricos em crómio (cromo) alimentos riscos em ómega 3 alimentos ricos em ácido folico alimentos ricos em zinco Chegou a vez de falar no  magnésio , em 2016 foi publicada uma analise de 40 estudos sobre o beneficio do enriquecimento da dieta com magnésio (maior consumo de alimentos ricos em magnésio ) - que pode conferir aqui - onde era revelado que aumentando a ingest ã o de 100 mg de magnésio na alimentação, diminui ...

Por  Carlos Edgar  -  contacto Não há forma melhor de começar a semana deixando mais um novidade, um noticia que achei extremamente interessante e inovadora que valoriza os produtos do território... recentemente uma equipa de estudantes de mestrado da Faculdade de Ciências de Coimbra, com a colaboração da Escola Superior Agrária de Coimbra (região Centro de Portugal), completaram sua tese investigação, da qual resultou um novo produto alimentar a que chamaram "gratô". Gratô, descubra o que é... O gratô é um produto que resulta de uma combinação do medronho, amora silvestre e algas marinhas ( Grateloupia turuturu e Undaria pinnatifida - wakame). Medronho - fruto silvestre mediterrâneo  (imagem com direitos de autor) Undaria pinnatifida  - wakame (imagem com direitos de autor) A inovação nesta produto é sua riqueza em iodo, algas marinhas, adoçantes naturais (frutose e stevia) e riqueza em fibras. As ultimas previsões a...