Ácido fólico - alimentos ricos em ácido fólico

O ácido fólico é uma forma sintética da vitamina B9, denominada de folatos. A carência de folatos pode ser responsável por alguns tipos de anemia (formação das células sanguíneas), diarreia e prejudicar a absorção de alguns nutrientes (aminoácidos). Nalgumas situações clínicas, como a gravidez, tumores ou nos idosos os seus níveis podem estar baixos ou as necessidades estarem aumentadas, sendo necessário a suplementação (suplementação na gravidez).

Os valores normais do ácido fólico - valores normais no sangue

Os valores normais do ácido fólico no sangue devem estar entre 55 e 1.100 ng/mL. Os valores abaixo do limite pode ser devido a gravidez, anemia, desnutrição (idosos), hipertiroidismo, carência de vitamina C, febre, doença do fígado (alcoolismo), diarreia e nalguns tipos de neoplasia.

Suplementos e alimentos ricos em ácido fólico

Os alimentos mais ricos em folatos, ácido fólico, são o fígado, feijão (mungo e azuki), soja, agrião, grão, pistácios, espargos, espinafres, couve, gérmen de trigo, quiabo, levedura de cerveja, lentilhas, beterraba vermelha e kelp.

Quantidade de ácido fólico por 100 gr de alimento

• fígado - 660 µg
• feijão mungo - 625 µg
• feijão azuki - 622 µg
• soja - 100 µg
• agrião - 10 µg
• pistácios - 58 µg
• grão - 557 µg
• espargos - 128 µg
• espinafres - 194 µg
• couve - 80 µg
• gérmen de trigo - 281 µg
• quiabo - 87 µg
• levedura de cerveja - 620 µg
• lentilhas - 433 µg
• beterraba vermelha - 109 µg
• kelp - 180 µg

Suplementos de ácido fólico

A recomendada de ácido fólico por dia são 400 mcg por dia. Alguns suplementos disponíveis: 

• folicil
• enfol
• folacin
• folifer
• acfol
• natalben
• endofolin

Fontes bibliográficas

apdietistas.pt

tuasaude.com
dgs.pt (fonte da foto)

procuromaissaude.com/anemia

procuromaissaude.com/suplementosgravida