Como vem sendo hábito, todas as semanas tento trazer novidades... me dá grande prazer acompanhar e trazer as novidades do mundo da alimentação... um país que se tem destacado no mundo dos superalimentos é Austrália, devido à sua grande variedade de plantas e frutos nativos. Neste post vou revelar 7 novos superalimentos que já estão sendo comercializados nesse país.
Os 7 novos superalimentos australianos
Para alguns destes alimentos não consegui encontrar tradução para a língua portuguesa, por isso optei por usar o nome local ou em inglês. Os 7 novos superalimentos são a ameixa Davidson, caviar cítrico da Austrália (finger lime), ameixa de Kakadu, murta limão, quandong (Santalum acuminatum), jambinho cascata (riberry) e wattleseeds.
Ameixa de Davidson
A ameixa de Davidson é um fruto muito rico em antioxidantes, luteína, potássio, vitamina E, zinco e cálcio. Este ameixa tem um baixo teor de açúcar e um sabor ácido, não é por isso muito consumida fresca.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Caviar cítrico da Austrália (finger lime)
O caviar cítrico da Austrália é um fruto rico em vitamina C, folatos, potássio e vitamina E. É um fruto com um sabor refrescante a limão.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Ameixa de Kakadu
A ameixa de Kakadu é um dos frutos com mais vitamina C, cada fruto tem 100 vezes a quantidade de vitamina C de uma laranja e muito rico em antoxidantes. A ameixa tem um sabor picante e aroma a maçã cozida.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Murta limão
O murta limão é muito rico em antioxiodantes, folatos, cálcio, vitamina A, vitamina E, zinco e magnésio. O murta limão tem um aroma intenso fresco a citrinos, com um toque de mentol e limão. As folhas são uma boa opção nos pratos como substituo das folhas de louro.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Quandong (Santalum acuminatum)
O quandong é um fruto rico em vitamina c, tem o dobro da vitamina C de uma laranja, antioxidantes (rutina), vitamina E, ácido fólico, magnésio, cálcio, ferro e zinco. O quandong é um fruto com sabor doce e aveludado, com um travo de azedo e salgado.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Jambinho cascata (riberry)
O jambinho cascata é um fruto rico em folatos (tem três vezes mais folatos que os mirtilos), antioxidantes (antocianina), manganês e cálcio. O jambinho cascata tem um sabor refrescante, picante, com um travo de cravo e canela.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
Wattleseeds
As wattleseeds são sementes comestíveis das acácias que eram consumidas pelas populações aborígenes, são sementes ricas em proteínas e com um baixo índice glicémico. As wattleseeds tem um aroma a café torrado.
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| Fonte: Guide to australian superfoods |
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