Abóbora

A abóbora é um vegetal muito usual em nossa culinária, existem dezenas de tipo de abóbora, de diferentes cores, tamanhos, texturas e sabores. As propriedades medicinais descritas das abóboras podem ser melhoria de problemas urinários, prostáticos, prisão de ventre, colesterol (sementes), acção diurética, saciante, entre outras.

Modo de uso da abóbora

A abóbora pode ser consumida em sopas, saladas, assada, grelhada, sumo ou suco e purés. As sementes da abóbora têm também grande importância nutricional com benéficos no combate ao colesterol.

Sumo ou suco de abóbora - ingredientes (½ abóbora, 1 maçã, gengibre (raspa) e canela). Prepare seu sumo ou suco numa liquidificadora, coloque a abóbora, sem sementes.

Sopa de abóbora - ingredientes (abóbora ½ kg, 2 batatas, 1 nabo, 1 alho francês, 1 cebola, 3 colheres de azeite, sementes de abóbora torradas, raspa de gengibre, água e sal). Coloque os vegetais cortados numa panela meia de agua (até cobrir os vegetais) ao lume, adicione sal, raspa de gengibre, triture e acrescente o azeite e a sementes de abóbora.