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10 razões para usar o açafrão da terra ou gengibre amarelo

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O açafrão da terra ou gengibre amarelo é uma raiz (rizoma) da família do gengibre que é conhecido por outros nome como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia ou açafroa, e tem ganho especial destaca na culinária internacional devido às suas propriedades medicinais.

O açafrão da terra tem ganho destaque devido ao seu papel anti-inflamatório e prevenção da doença de Alzheimer. 
10 razões para usar o açafrão da terra ou gengibre amarelo

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Usada no oriente à mais de 4.000 anos devido às suas propriedades anti-inflamatórias, os estudos acabaram por revelar outros benefícios para nossa saúde devido a ter em sua composição a curcumina, poderoso antioxidante e anti-inflamatório. Por curiosidade posso ainda acrescentar que que pode encontrar a curcumina na pimenta preta (já sabem que gosto de colocar pimenta preta em quase todos pratos).

Razão nº.1

Na primeira razão vamos falar no poder anti-inflamatório, que alguns estudos revelam chegando mesmo a sugerir que o açafrão da terra pode prevenir a artite.

Razão nº.2

Os estudos associam sua propriedades com menor riscos de desenvolver a doença de Alzheimer, por ter aparente acção na saúde das células nervosas.

Razão nº.3

Pelo seu poder antioxidante a curcumina melhora nossas defesas, aumentando a resistência a infecções e bactérias.

Razão nº.4

Prevenção de tumores e cânceres, pela sua acção antioxidante.

Razão nº.5

Melhora a saúde do cérebro.

Razão nº.6

Redução do peso (emagrecer), a curcumina consegue inibir a síntese de ácidos gordos e triglicerídeos.

Quantidade recomendada de açafrão que devemos consumir

Apesar de existirem suplementos alimentares à base de açafrão (curcumina), já sabem que sugiro sempre o uso na sua forma natural, os estudos revelam que o consumo diário de 5 gr de pó de açafrão (uma colher de chá) é o suficiente para termos os benefícios que falei... não se esqueça de partilhar e comentar o post... obrigado... 😊

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