Voltando ao tema das bebidas vegetais, desta vez vou apresentar a bebida vegetal de kamut. O kamut é um cereal que teve a sua origem no antigo Egipto, é uma variedade de trigo que ganhou espaço na gastronomia por ter mantido as suas características ancestrais. Esta preservação deveu-se à falta de manipulação pela agricultura moderna, pois o seu cultivo foi substituído por variedades de maior rendimento. Atualmente o kamut tem sido cultivado em meio de produção biológica.
Como confeccionar o kamut
O kamut pode ser preparado de três formas, cozinhado diretamente (processo mais demorado), mergulhado de véspera em água (proporção de 2 para 1 - 2 medidas de água para 1 de trigo) ou pelas sementes germinadas.
Bebida vegetal de kamut
A bebida vegetal de kamut é uma opção para quem procura uma bebida vegetal de sabor mais intenso e diferente, a que encontrei no supermercado tinha esta composição:
- água
- kamut (12%)
- óleo de girassol
- sal marinho
Espero ter ajudado com mais este post... obrigado por continuar lendo... 😊
Descubra alguns posts relacionados
