E os vegetais e frutas com mais pesticidas são...
À algum tempo que tinha planeado falar nos pesticidas e a sua presença nos vegetais e frutas... e eis que recebi uma notificação da lista de vegetais e frutas, mais comuns, elaborada anualmente pela Environmental Working Group , Organização Não Governamental, mais contaminados com pesticidas... prepare-se para ficar assustada... Os testes foram realizados em mais de 38.000 amostras dos 47 vegetais e frutas mais consumidos, nos Estados Unidos da América. Os alimentos em questão antes de serem analisados foram lavados, de forma a imitar o…
Substituir o açúcar nas compotas
Gosta de compotas? E sabe quais s ã o os principais ingredientes? Pois é simples os ingredientes base para uma compota é a fruta e claro o açúcar ... como temos visto o consumo excessivo de açúcar está associado ao diversos problemas de saúde... é urgente diminuirmos a sua presença em nossa dieta... Para continuarmos a falar de compota temos que falar num preparado de fruta bem doce... no post - 12 substitutos do açúcar na cozinha - já tínhamos visto que podíamos usar alguns ingredientes para diminuir a presença do açúcar , em…
Compota de framboesa sem açúcar
No post Sobremesa? Sim, cheesecake sem açúcar... já tinha falado na obra de Sue Quinn - " Sem Adição de Açúcar ", resolvi sair da minha zona de conforto e transformar as framboesas, para ao longo do ano ir me lembrando desta época. Como falei no post eu preferia consumir as framboesas sem serem transformadas, mas como queria conserv á -las mais tempo por isso pensei em fazer uma compota , achei que congelar ou desidratar (durante o fim de semana tive oportunidade de comprar um saco de framboesas desidratadas) n ã o se…
Gratô, descubra o que é...
Por Carlos Edgar - contacto Não há forma melhor de começar a semana deixando mais um novidade, um noticia que achei extremamente interessante e inovadora que valoriza os produtos do território... recentemente uma equipa de estudantes de mestrado da Faculdade de Ciências de Coimbra, com a colaboração da Escola Superior Agrária de Coimbra (região Centro de Portugal), completaram sua tese investigação, da qual resultou um novo produto alimentar a que chamaram "gratô". Gratô, descubra o que é... O gratô é um pro…
